プロフィール

氏名：宮島　麻美子（ミヤジマ　マミコ）

性別：女性

血液型：AB型

出身地：神奈川県

星座：みずがめ座

自己紹介：製薬会社の研究員を定年退職後、和菓子と日本料理を学ぶ。和菓子は東京製菓専門学校和菓子専科で2年間学び、卒業後和菓子教室を主宰。研究員であった頃の科学的な知識と東京製菓専門学校で学んだ製菓理論から、美味しい和菓子の奥には科学があることを分かりやすくお伝えし、ご家庭での簡単で美味しい和菓子作りに役立てていただけるよう奮闘中。また、日本料理は近茶流講師岡村径子先生（日本料理教室“彩楽”を主宰）に師事し　研鑽中。