日本料理教室”彩楽”のO様

 3月にいちご大福と練り切りの桜のレッスンにご参加いただいたO様からお写真とともに嬉しいお便りをいただきましたので、ご紹介いたします。

 和菓子作りは初めてでしたが、分かりやすい説明と家庭でも簡単に美味しくできる和菓子作りを教えていただいてありがとうございました。さっそく、いちご大福をつくってみました。家族にも好評でとても嬉しかったです。拙い出来ですが、写真をお送りします。

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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