まちだ教室のK様

 まちだ教室のK様(玉川学園在住)からレッスンの翌日に嬉しいお便りが届きましたのでご紹介いたします。「水無月」がコーヒーとよく合うのですって・・・。新しい発見ですね。

 おはようございます。昨日は楽しいレッスン有難うございました。夕食後にいただいた冷たくした心太の美味しい事!ごちそうさまでした。今朝、「水無月」をコーヒーと一緒に。夏越の祓…和菓子は奥深いです。

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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