まちだ教室のK様とT様
町田市在住のK様から、お便りとお写真が届きましたのでご紹介します。
「おはようございます。 きのうは有難うございました。柚子餅(雪平製)弾力のあるふっくら柔らかい口当たり。柚子の香りがほんのり上品な一品。ほうじ茶と美味しく頂きました(*^.^*) 練りきり餡のクリスマスツリー🎄も可愛らしい😊きんとんぶるいは初体験。濾しだした餡の扱い方も興味深く楽しく教えて頂きました。 息子のお手製オーナメントと愛らしいツリーたちですっかりX'mas気分です」
続いて、T様のお写真です。
和菓子教室はな
東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。
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