もう秋ですね！シャインマスカット大福が美味しい‥

　まだまだ残暑厳しい毎日ですが、日本料理教室”彩楽”さんで秋の和菓子レッスンが行われています。沢山の皆様にご参加いただいたレッスンもあと一日を残して終了いたします。作るものは、シャインマスカット大福と栗蒸し羊羹。マスカットの香りを忍ばせた白餡と、モチ米を水に浸漬したものを粉状に砕いたものを使った生地づくりをご紹介しております。大福生地は、もち粉などの粉では得られないもち米の良い香りと、もちもちした食感に皆様とても喜んでくださいました。栗蒸し羊羹は、グルテンをしっかり出すようしっかりと捏ね、和栗甘露煮をたっぷり加えて贅沢な栗蒸し羊羹です。こちらも手作りならではの美味しさですよね。

レッスンをご紹介くださった皆様です。どうぞご覧ください。

日本料理教室”彩楽”　

主宰者の岡村先生とアシスタントのｗさん、いつもありがとうございます。

yukikoyyy119   

 世界中の美味しいものをよくご存知のお方から褒められて、とても嬉しいです。ちょっと照れくさいですゥ・・・。

cookingclass.sara　

日本料理教室”彩楽”のInstagramです。専属のカメラマン？さんによる写真、とてもきれいです。

campbellのお料理ブログ

いつも美味しい記事をありがとうございます。毎回楽しみに読ませていただいております。