池袋教室

9月4日（月）10:30～14:30

　5月に予定していたAdvance Ⅱレッスンは、講師の不注意による骨折から、入院手術治療が必要となり延期となってしまいました。皆様には大変なご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。この度リハビリも進み、アシスタントさんの力を借りながらですが9月からレッスンを再開する運びとなりました。 9月から来年の8月までの1年間となります。

　当レッスンはカリキュラムがありませんので、皆様からのリクエストや復習やら今流行っているものなど多岐にわたっています。今回は、「生ういろう笹包み・3種」、お月見に関連した練り切り製の「うさぎ」と月をイメージした「黄身時雨・コーヒー餡」と、盛り沢山な内容です。「生ういろう笹包み」はとても簡単、切り分けて笹で包みます。今までのレッスンで作った外郎とは配合が少し違い、細工には向いていません。わらび粉と餡が主体のもちもちぷりぷりした山口県で作られる外郎です。小豆こし餡、白あん、抹茶餡の3種を作ります。どうぞ、お楽しみに。練り切りの「うさぎ」も自分好みのウサギを作りましょう。そして定番の「黄身時雨」も中餡をコーヒー餡にすると、また違った美味しさです。

お申込みは、こちら。

Advance IIコース