和！モンブランの続き・・・

　和菓子教室はなのオリジナルレシピである”和！モンブラン”は、10月のAdvanceレッスンのメニューの一つです。見た目は、洋菓子のモンブラン、大きさも洋菓子のよう、でもひと口食すと和菓子であることがわかります。昨年のレッスンの様子をちょっとご覧ください。

　こんな感じで大きなカップに入れてケーキ箱でお持ち帰りいただきました。ふと、いつも上生菓子を入れるルミアカップに入る”和！モンブラン”を作ってみようと思いたち作ってみました。単純に縮小すれば出来上がりというわけにはいきません。工程が多い分、その工程ごとに縮小が必要なので少し厄介です。出来上りをご覧ください。皆様は、どちらがお好みでしょうか？私は、大きいサイズ、たっぷりと味わいたい派です・・・。