土用餅を作りました!

 7月のAdvanceレッスンで受講生の皆さまが作った小豆こし餡は、各自に分けてお持ち帰りいただきましたが、東京在住のU様からお持ち帰りいただいた餡を使って「土用餅を作りました。」とお写真をお送りくださいましたのでご紹介いたします。

 暑い夏は、甘いものに中々手が伸びませんよね。土用餅は一口大ということもあって食べやすいですし、ご家庭で作って出来立てほやほやを召し上がるとはなんと贅沢なんでしょう! とても美味しそうに出来上がりましたね。これで暑い夏を乗り切れること間違いなしですね。

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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