大好評のラム羊羹‼

 12月のBasicレッスンでは、ドライフルーツのラム羊羹をお一人1本作ってお持ち帰りいただいたのですが、さいたま市にお住いのN様からうれしいお便りが届きましたのでご紹介いたします。

 N様からのお便りです。(原文のまま)

ラム羊羹大好評でした。クリスマス、お正月、新年会と大盤振る舞いで私の株⤴️⤴️❗️冷凍、冷蔵保存も大丈夫なので作り置き出来るし、20人程のポトラックパーティー でもバゲットとクリームチーズでとても喜ばれ重宝しました。

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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