渋谷教室のO様
7/5（木）の渋谷教室にご参加のO様（千葉県野田市在住）から、うれしいお便りが届きましのでご紹介いたします。
先生、今日も楽しい一日ありがとうございました。包餡は難しいですが、出来上がった和菓子は愛おしく、主人も「美味しい！綺麗だね。」と言って、アッという間に食べてしまいました。今から来月が楽しみです。
O様の作品です。
和菓子教室はな
東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。
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