暑中お見舞い申し上げます。

暑中お見舞い申し上げます。

 暑いですねー。皆さまいかがお過ごしでしょうか?部屋の中でも熱中症となる危険があるとか・・・、水分の補給を忘れずに、暑い夏を乗り切りましょう!

 また、新型コロナ感染症が5類に引き下げられ、感染法上はインフルエンザと同等となりましたが、まだまだ油断なりません。インフルエンザには特効薬がありますが、コロナにはまだありません。個人的には、まだマスクを外す勇気はありません。

 こう暑いと、甘いものになかなか手が伸びませんね。涼しそうな和菓子を作ってみました。9月には、お元気な皆様とレッスンでお会いしたいと思っています。

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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