渋谷教室のW様

　渋谷教室会員のW様から「復習しました＆貢物」とのお便りをいただきましたのでご紹介いたします。W様は、ご自身もお二人のお嬢様も和菓子が大好きなご家族で、美味しい和菓子屋さんを沢山ご存じの方です。手作業も正確で、とてもお上手です。

　「マンゴーやフランボアーズ、ブルーベリーから無添加のピューレを作り、白こし餡に加えて作るフルーツ餡・・果物の風味が豊かで贅沢な無添加のフルーツ餡が手作りできるなんて、夢の様です。早速、復習しました。手持ちの餡の量が限られていたためと無駄を出さない様、出来上がった餡を等分に分けたので、あんこ玉の大きさにばらつきがあることが、ちょっと難ですが・・、寒天がけには自信があります。今日は、これを、手土産に日曜大工の好きな父のところに行ってまいります。お願いことをするために・・・。そうです・・・・「手づくりあんこ玉」の貢物を持って・・です。」

　ほんと、ツヤツヤ、ピカピカ・・・。お見事です。感動ものですよ！

　お父様にお願い事？貢物？　何なのでしょうね？・・・・分かりました。8月の渋谷教室では、このあんこ玉の寒天がけの後、和菓子道具作りを行ったのですが、その時の宿題を完成させるためでしたぁ～。さすが、日曜大工がお得意なお父様、ヘラをとてもきれいに仕上げてくださいました。完璧！