渋谷教室のS様
渋谷教室会員のS様から、うれしいお便りが届きましたのでご紹介いたします。
「大きくて立派な栗を見つけたので、先日習った栗おこわを思い出し、早速作ってみました。 ちょうど出来た頃、たまたま一人暮らしの息子が遊びに来たので持っていくかと聞いたら、 「うーん、どうしようかなぁ、、、（栗があまり好きではないので）」 と言っていたのですが、一口味見して 「美味しい！これ、持って帰る。」 と殆どを持って帰りました。 また作らなきゃ！と思っています♪ 」
和菓子教室はな
東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。
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