まちだ教室のK様とT様

 先月に続き、再びのご登場です。

まずは、K様

「おはようございます。昨日はありがとうございました。帰宅後に粒餡があったので粟ぜんざいで頂きました。ほんのり苦味が餡とよく合いますね🎵 そして今朝、息子たちを送り出しほっと一息・・ダージリン紅茶と栗蒸し羊羹、先生お手製の栗の甘露煮がふんだんに入った贅沢な一品・・😊 至福のひとときです (^_-)-☆ 」

 続いて、T様です。

「今月も和菓子教室、美味しいお菓子をありがとうございました。竹皮包み栗蒸し羊羹を復習しました。改めて竹皮を見直しました。」

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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