O先生が新年度1回目のBasicコースをご紹介くださいました。

 O先生は、現在Advanceコースの受講生でいらっしゃいますが、昨年受講できなかったため今回のBasicコースにご参加くださいました。いつものアシスタントが不在の2日目、朝早くから駆けつけて準備や片付けなど率先してお手伝いいただき、とてもありがたかったです。改めて感謝申し上げます。先生は、きれいな紫がかったピンク色の小さな花びらを沢山作って、ひと房の紫陽花を根気よくつくられました。花びらの立体的な貼り方を工夫され、きれいに仕上がりました。紫陽花の葉の葉脈も桜の葉をつかって、きれいな葉脈がができあがりました。

先生の作品です。

日本料理教室彩楽にご紹介いただきました。どうぞご覧ください。

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

0コメント

  • 1000 / 1000