どら焼き好きな家族が、うなっていました。

 8/20(木)のBasicレッスンにご参加のH様が、嬉しいお便りとお写真をお送り下さいましたので、ご紹介いたします。H様はとてもお上手で、売っているものと遜色ない焼き上がりでしたよ。ご家族にも喜んでいただけて良かったですね。😊

「昨日は有難うございました。しっとりきめ細かいどら焼きの皮とつやつやの大納言小豆、どら焼き好きの家族は美味しすぎてうなりながら食していました。和菓子本には載っていないレシピを教えて下さり本当に有難うございました。」(原文のまま)

どら焼きを半分に切った断面

炊き上げたどら餡 お持ち帰りいただいたもの

 


会員さんのお一人がInstagramで、レッスンをご紹介くださいました。どうぞご覧ください。

ritsuko.8877

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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