3月のAdvance II レッスン

大塚教室

３月15日（月）10：30～

　3月のAdvance II レッスンは、茶席のお干菓子の一つである”寒氷”と”艶干し錦玉”を作ります。桜の型で抜いたり、パステルカラーに染めたり、香りで風味を付けたりして春を表現しましょう。もう一つは、大和芋のすりおろしを使った軽羹製の”さくら軽羹”を作ります。昨年の3月、4月、5月のAdvanceレッスンは、新型コロナ感染拡大により中止したことから、原則として3月、4月、5月のAdvance II レッスンは、Advanceコースと同様なメニューで行います。3月の”さわらび”は、1月に山の芋を使った薯蕷饅頭を作りましたので、さくら軽羹に変更いたしました。春らしいメニューをお楽しみください。

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