1 dayレッスン　極上なシャインマスカット大福

渋谷教室

7月10日（土）　13：30～16：30

　7月の1 dayレッスンは、「シャインマスカット大福」です。和菓子屋さんの大福生地は、もち米をひと晩水に浸け、翌日蒸してからペッタンペッタンと餅を作り、大福生地とします。朝作ってその日のうちに召し上がっていただくため「朝生菓子」と呼ばれています。皆さんは、ご家庭で大福を作る時にどのような生地つくりをされていますか？お餅つきは大変ですよね。白玉粉に砂糖と水を加えて、電子レンジでチン・・ですかね。求肥餅も美味しいですよね。今回は、もち米を使って生地を作ります。ペッタンペッタンの餅つきはしませんよ。電子レンジであっという間に、もち米の風味豊かなとても美味しい生地が出来上がります。シャインマスカットは、白餡にクリームチーズを加え、マスカットの香りを忍ばせた餡で包み、美味しい生地で包み上げます。目から鱗の極上のシャインマスカット大福をご一緒に楽しみませんか？

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