6月の教室
まちだ教室 *詳細はLESSON欄をご覧ください。
6/12（火） 13時～16時
実習作品は「水無月」外郎製とテングサから作る「心太（ところてん」です。この回では夏越の祓（なごしのはらえ）に食す「水無月」の由来と、テングサから寒天成分を抽出する方法などを学びます。
始めてご受講を希望される方は、初月にかぎり会員料金（3,500円）でご受講いただけます。一度ご体験いただき、継続または単発受講をお決めください。
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和菓子教室はな
東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。
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