アンデコフラワーを勉強してきました

　韓国の伝統菓子「ソルギ（米粉の餅菓子）」に餡クリームでデコレーションする1 dayレッスンに行ってきました。講師の先生は、大阪でアンデコ教室を主宰されている金 和蓮（キム ファリョン）先生です。年に数回、東京での出張教室をされます。餡クリームに興味があった事から参加してきました。餡クリームを口金を付けた袋に入れて、花を絞り出しデコレーションしていくのですが、特に新しい技術とは思いませんでしたが、餡クリームを絞る所が新しいところかな・・・。いつか、和菓子のメニューにアンデコ技術を応用したものが加わるかもしれません・・・。