10月のレッスン
10月9日（火）13:00～16:00
10月のまちだ教室では、栗蒸し羊羹と粟（あわ）ぜんざいを実習します。美味しい餡と美味しい栗の甘露煮で飛切極上の栗蒸し羊羹を作ります。実習では15cm角型で作りますが、竹皮包みの栗蒸し羊羹の作り方もデモでおみせいたします。粟（あわ）ぜんざいは、簡単に家庭で作ることができます。ホッコリ温まってください。どうぞ、お楽しみに．．．。
和菓子教室はな
東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。
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