2月のAdvanceレッスン

2/20(木) 10:30~14:30

 2月のAdvanceレッスンは、Basicクラスのバレンタインメニューの日程を優先させたため、この日一日のレッスンとなります。申し訳ございません。作るものは、生チョコ羊羹と柿ロールです。生チョコ羊羹は、プチギフトとして使えるようにラッピングします。今年は間に合いませんがバレンタインギフトにも喜ばれると思います。柿ロールは、市田柿にクリームチーズ、ナッツ、柚子を巻き込んだものでオードブルにも使える一品です。滋味あふれるテイストをお楽しみください。


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和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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