桃のお汁粉 とても美味しかったです。

 7/6(月)のAdvance IIレッスンにご参加の、東京在住M様からお写真とお便りをいただきましたのでご紹介いたします。M様は、ご主人とお二人暮らしでいらしゃて食べきれないからと、お世話になられている鍼灸院に蒸しどらをおすそ分けされたところ、「売ってるどら焼きみたい!」と大変喜ばれたそうです。よかったですね。

 今日はありがとうございました。 桃のお汁粉、とっても美味しかったです!わらび餅に桃のお汁粉?で想像出来ませんでしたが美味しかった。 蒸しどらの餡クリームも意外とさっぱりしてて美味しかったです。💖(原文のまま)

和菓子教室はな

東京製菓専門学校和菓子専科で学び、製菓理論を得意とする講師による和菓子教室です。伝統的な手法の和菓子から、それを踏まえた新しい手法の和菓子および意匠を、そして、和菓子職人さんが長い時間をかけて習得した技術である製餡や生地つくりを、製菓理論に基づいた方法で、どなたでもご家庭で失敗なく簡単に再現することができる和菓子作りをお伝えする教室です。

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